很多人到了兰州，都迫不及待地要尝尝当地正宗的“兰州拉面”。可是找来找去才发现，怎么？兰州竟然没有兰州拉面？没错，兰州只有兰州牛肉面，普通叫法是牛大碗或牛大。兰州当地和甘肃境内的面馆统统叫做“某某牛肉面（馆）”，出了甘肃就改叫“兰州拉面“了。事实上遍布全国的兰州拉面馆绝大多数是青海化隆人开的，真正应该叫做青海拉面。”
原来兰州拉面实际上是青海拉面？这说法倒是第一次听到。
有考据党迅速补充：“上世纪八十年代，化隆人开始把拉面生意推向全国。起初叫青海拉面，后来因为兰州牛肉面名气更大，就索性换上了“兰州牛肉拉面”的招牌，目前全国各地有近4万家来自青海化隆的“兰州拉面”。化隆回族自治县是国家级的贫困县，只要是做拉面生意，化隆人就能在无抵押的情况下得到三五万元的政府贷款，第一年的利息由县政府出。这样的政策已经持续了20多年，青海牌兰州拉面能不遍布全国嘛。”
走姐说道：“卖遍全国的还有延吉朝鲜冷面呢，虽然独立开冷面馆得很少，但是夏日炎炎的时候，很多面馆里都有冷面供应。荞麦面或者是白面上盖上牛肉、苹果块、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。汤清、凉爽，无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。”
“大姐，你给我们作了热腾腾的炸酱面，然后大说冷面，吃到嘴里的热面都让你说的凉飕飕的少了味道。”
无语。。。。。。
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第102章 面条大比拼[2/2页]