是什么？一碗面里三只大虾？”
“什么嘛，一碗面里有好多只河虾呢，三虾指的是虾仁、虾籽、虾脑。
河虾经常有，但虾脑、虾籽却不是什么季节都有的，所以三虾面只有初夏开始一个多月的时间里才吃得到，现在正是吃三虾面的季节呢。我在电视上看过介绍，据说非常好吃。”
“行，听你的，中午去尝尝三虾面。”
“老妈，三虾面被称为苏式面中的“爱马仕”，一碗三虾面的价格是98元。”
“这一碗面的价格可不便宜噢。”
“那是因为三虾面制作很麻烦的，每碗三虾面里要放一两二的虾仁，咱家都爱吃虾仁，这碗面是不是非常暴击？”
金璐摇摇头说道：“还是不便宜。”
“三虾面的虾仁可都是师傅是手工剥出来的。”
“手工剥虾？虾壳和虾肉新鲜的时候是黏在一起的，很难剥开。要是全手工剥出来的虾仁，算上手工费就很划算了。”
“真的很难剥吗？电视里面演的师傅剥河虾仁很轻松：用手捏着虾的尾巴，往前面推出去，轻轻一挤，一个虾仁就出来了！光滑滑，白嫩嫩，卖相很漂亮！
而且，为了确保浇头的质量和数量，隔天要用的三虾都是提前一天准备好的鲜河虾，每天要剥二三十斤虾。
据说有不少外地人这时节专门来苏州吃三虾面，我们也去尝尝好不好？”
（北疆自驾游期间，补更送上。）
（感谢投推荐票的朋友！感谢收藏的朋友！收藏以后慢慢看）
第89章 尝尝三虾面（补更）[2/2页]