再看林峰做菜时，大家的心情都不一样了。
“首先要把处理好的鸭斩去爪和小翅，整鸭脱骨，注意外皮不能破。”
他手法熟练，动作迅速地把鸭的内脏清理好掏空。
剃下来的骨架居然都是完整的，鸭皮也没有一点损伤。
光是这第一关，就能卡住许多人了。
“接下来是把海参、鸡脯肉、干贝、虾仁、熟火腿、冬菇、冬笋切成小丁。”
林峰“笃笃笃”地把准备好的原材料都切成大小差不多的小块。
动作快到让人眼花缭乱。
“然后用热水焯过。”
“再加青豆、精盐、味精、料酒、鸡蛋清和少许熟猪油拌匀成八宝馅。”
“然后把八宝馅从鸭子开口处填入，把鸭头塞入。”
林峰停下来看了看，才拿过纱布条把开口处扎紧。
又在翅膀下端扎了一个纱布条。
“这样就成了一个葫芦形。”
看到现在，直播间的观众们总算是想明白这道菜为什么叫这个名字了。
菜还没做完。
林峰高难度的技巧已经让观众们很激动了。
纷纷在直播间进行打赏！
节目组当时与直播平台有规定。
直播间获得的收益节目组和选手对半分。
很快屏幕上飘过一条。
房岐明打赏了6个潜水艇并留言。
“林先生请务必要将这道菜做成功啊！”
以他多年的经验，之前最难的整鸭去骨林峰都能如此轻松。
又有很多自己不知道的细节。
很有可能是真的能做出这道菜！
房岐明有些激动。
难道他和师父研究多年都没能成功的八宝葫芦鸭，终于要现世了吗？
一时间，房岐明心潮澎湃。
连忙拿出手机给自己师父打电话。
房岐明的师父唐青是鲁菜协会的会长。
多年来一直苦心研究如何传承和发扬鲁菜。
八宝葫芦鸭经过几百年的传承已经衍生出多种做法。
江苏菜、鲁菜、川菜都各有一席之地。
几大菜系之间还是很有共同进步的精神的。
也会暗暗较劲。
就拿这道菜来说。
这道八宝葫芦鸭的具体做法之前一直没人知道。
就看哪一家能最先还原出这道菜！
毕竟这是一道不管从技术还是口味上都很绝妙的菜！
这已经可以说是唐青的毕生夙愿了。
于是他一接到房岐明的电话立刻点开了林峰的直播间。
很快就惊喜地确定！
这就是八宝葫芦鸭！
“小明！务必要把菜谱买下来！不管要花多大的代价！”
唐青花了半生的时间想复原这道菜。
好不容易有了线索，是绝对不会放手的！
他要让这道菜在这个时代重现光彩！
房岐明也清楚师父这么多年来的执念。
表示一定会做到！
这边林峰还在继续操作。
“接下来把绑好的鸭子放沸水中略烫捞出,擦干水分后抹匀饴糖。”
“之后放入油锅炸。”
林峰动作利落地把鸭子炸出成金黄色。
“接下来就是放到蒸笼里蒸。”
“这一步有一点要注意的是，要用牙签扎出几个孔放气。”
“不然会有膨胀变形的风险。”
林峰把蒸笼盖子盖上。
“还有最后一步浇汁，等蒸一会儿再说。”
正当他准备开始下一道菜时。
直播间忽然飘过一条弹幕。
房岐明赠送了66个潜水艇并留言。
“林先生，鲁菜协会愿以1
第9章 厨界大佬追着买菜谱，一[1/2页]