至于为女婴埋的花雕酒叫“女儿红”，同样作为在她长大成人后的出嫁之日作迎宾之用。
晋代上虞人稽含的南方草木状就有记载：
“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，如若女儿未嫁就不幸早夭便好比花儿之凋谢，亦是花雕之名一由。
花雕原是中国浙江绍兴的旧俗：以彩色酒坛贮盛好酒，作为送给初生子女的礼物，因酒坛上一般刻有漂亮的彩绘图案为装饰，故称花雕，后来逐渐变成驰名中外的一种上等的糯米酒佳酿。
随着朝代变更，存埋酒的习惯随着汉族人口迁徙延续到各处。
据周朝阳叙述，周家祖籍浙江，系乾隆年间的翰林，因文字狱牵连，被发配于桂。
所以周家自然有存酒的习惯，均统称为状元红、女儿红。只这酒已不是绍兴的糯米花雕酒，而是纯米酿造，成为米香型小曲白酒。
周家制酒自有一套良方、极为讲究：一酿双蒸得出30度的纯酒后置于地下酒窖中的大酒缸，留出一尺的空间，将上好的猪网白油以野蜂蜜腌制三天而后挂于酒缸上方，然后用黄胶泥封缸。
三年后起缸，那腌制过的猪网油只剩下一张油网，猪油和蜂蜜已渗入白酒之中。继续封缸存放或改装小陶瓷灌即可饮用。此酒黄亮剔透、稍带甜味，甚是顺口。因为酿酒的水取自于周家的百年老井，周朝阳家族取名为“老井小曲”。
畅鹏等人所喝的便是30年以上的老井小曲，酒的度数已降至20度以下，更是顺口。
第183章 清水河用途[1/2页]