p; “要说起苗寨里的美食啊，无论怎么排怎么论，酸汤鱼都必须有姓名。传说很久以前，苗岭山下住着一位叫做阿娜的姑娘，不仅长得貌美、能歌善舞，而且还能酿制美酒。一天，住在另一边的阿哥宝辛去卖自己做的渔具时刚好从山下路过，见到阿娜在河边打鱼就用他做的渔具帮她打到了好几条鱼。这时，天突然下大雨，阿娜就带着宝辛到家中躲雨，正好碰到她的妈妈在做饭，宝辛就将自己打的鱼送给阿娜的妈妈。于是，阿娜妈妈用泉水酒和酸汤做了一道祖传的酸汤鱼，宝辛品尝后顿时觉得非常好吃，开始和阿娜学习，从此酸汤鱼制作技艺开始在整个苗疆流传开来，后来才形成了各具特色的酸汤鱼。”蓝悠悠将酸汤鱼的传说娓娓道来，又接着道：“苗族酸汤鱼所采用的酸汤，是用山泉水和自家种出来的香糯米酿制而成的，闻起来就能感觉到酸鲜可口，而鱼肉是取材于新鲜的活鱼，肉质十分的细嫩。所以酸汤鱼做成以后，吃起来略带些酸味，无比的鲜嫩爽口。”
“光听蓝姐姐你说的我都要流口水了，还有什么其他的特色菜肴么？看了这么一场感人的演出，我都累了，得多吃点好吃的好好补一补。”墨语昕早就饿了，眼巴巴的看着蓝悠悠，接着问道。
“你那样的哭法，只怕早上吃的再多也会饿吧。”肖小调侃道。听着蓝悠悠的介绍，自己对着酸汤鱼也憧憬起来。
“要你管，我就是饿，我要吃好吃的！”墨语昕白了肖小一眼，傲娇的回道。
夏星子在一旁微笑着摇摇头，这俩人啊，还真是一对欢喜冤家。看两人间的互动，自己要是真的哪天万一回不来了，肖小应该也会很快就能走出来吧。
“要说苗寨特色的美食，还有糯米饭，还有雷山的猪庖汤，鼓藏肉，蛋满灌，一会儿到了你们就能体会了。”蓝悠悠介绍道。
“咱们还得走多久啊？快到了吧？你说的我都饿了，恨不得马上就开吃。”肖小听得直流口水。
“快到了，前面就是了。”蓝悠悠指着前面的一栋楼，说道。
“可算是到了，这都折腾到两点了，我也饿了。”阿龙见到餐厅忽然感觉格外的饿。
众人跟着蓝悠悠上到二楼，点好菜，很快菜就上了满满一大桌。肖小环视一圈发现，长桌之上就坐的竟然不止自己这一拨人。
有人专门的开始介绍起红鸡蛋来。
“大家先不要着急吃鸡蛋，吃这个红鸡蛋可有讲究，这鸡蛋大家看着是红的对吧，是植物染料染得。鸡蛋是土鸡蛋，这个土鸡蛋怎么吃呢？我们这边有个吃法：吃这个土鸡蛋一般是过生日，请满月酒，有喜事就吃红鸡蛋。这个鸡蛋吃的时候呢，在头上首先转三圈，寓意着鸿运当头，然后在头上磕破这个蛋壳。”
听着介绍，肖小好奇的问道：“这个非得在自己的头上磕么？其他人的头上可以么？”
“在自己的头上也可以，朋友也可以，家人也可以。鸿运当头，啪，岁岁平安。”
大家纷纷按照说法将鸡蛋在头上转了三圈，然后纷纷将各自鸡蛋磕在头上，大家大都是在自己头上磕。肖小却使起坏来，将鸡蛋一下磕在了墨语昕的头上。
墨语昕此刻正拿着鸡蛋试图往自己头上磕，被肖小这一磕，给吓了一跳。反应过来之后立马站起身，拿着鸡蛋就冲着肖小的头而去。
夏星子在一旁看的忍俊不禁，心道：这俩人啊，真是到哪都玩儿的起来。
墨语忱也满面春风的看着二人玩闹。
墨语昕闹着非要将鸡蛋在肖小头上磕破才算完，等到蛋壳磕破了，墨语昕才兴高采烈的回到自己的位置上坐好，细心地剥起了鸡蛋来。
几人吃完鸡蛋正准备开吃，身旁却响起了歌声。
几个苗家阿妹捧着酒碗和酒壶沿着长桌而来，开始依次敬酒。
蓝悠悠介绍道：“阿妹们拿的这是自家酿的米酒，这是我们苗族的敬酒传统，能不能喝都可以喝一点，女孩子喝一口就行了。像几位贵宾这样的男孩子，有好酒的，可以多喝一点，不能喝了就喊停，只要不说停，阿妹们就会不停的往你的酒碗里倒酒。”
肖小倒是觉得新奇，见阿妹们唱着山歌而来，敬到了两位女孩子，二人都是端起酒碗喝了一口就示意可以了。接着敬酒的阿妹们来到了阿龙身旁，领头的阿妹扭着胯撞了阿龙几下，示意阿龙拿起酒碗，阿龙新奇的举起酒碗，此时碗内并没有酒，领头的那个阿妹示意他将酒碗端起。
阿龙配合的将酒碗端起，对准了嘴，只见阿妹们就开始依次排着队给阿龙酒碗里倒着酒。
肖小眼见着酒壶设计挺特别，竟然都没有盖子。只见第一个酒壶壶嘴正对着阿龙的酒碗，米酒缓缓流出，后面的阿妹们则依次排着队将自己手中酒壶里的酒倒入前一个人的酒壶里，酒就这么顺着一个一个酒壶，源源不断的倒入阿龙的酒碗里。
墨语忱见阿龙还挺享受，心里知道这家伙本就馋酒，反正今天也难得体验一把苗族风情，便放任阿龙一直喝了下去。
肖小看着新奇，只见阿龙捧着酒碗，一直喝着碗中源源不断的米酒，过了好一会儿。肖小只觉得恨不得这几位阿妹壶中之酒都快倒完了，阿龙才算喝好，满意的伸出一只手示意停下。
阿妹们见阿龙已经喝了许多，这时终于认了怂，也都各自放下手中酒壶。
阿龙这才将自己碗中最后一点米酒喝完，心满意足的放下酒碗。
肖小见状，知道此时不能托大，不然下午的游玩可能自己都得睡着过。心想好不容易出来旅游一趟，不容易，不能这时候犯了酒瘾。等到阿妹们敬到肖小的时候，肖小象征性的喝了几大口就伸手求饶。阿妹们倒是也不强人所难，见他示意，纷纷停下手中动作。
墨语忱也不是什么好酒之人，示意性的喝了几口也就作罢。
酒喝好了，众人才开始享用这满满一大桌的苗寨美食。
酸汤鱼算是长桌宴上的主锅，也是贵州“黔系”菜肴的代表作之一，酸汤鱼所用的酸汤味型独特，酸鲜宜人，幽香沁人，鲜嫩爽口开胃。大家吃着鱼，喝着酸汤，直呼上瘾。在秋冬季节来到了苗寨，怎能不试试雷山的猪庖汤呢？不得不点赞雷山的黑毛猪，有它，无论是传统腊肉香肠，还是大锅猪庖汤都能大放异彩。肉质紧密，嚼劲q弹，当真是肥而不腻，瘦而不柴，这一餐吃的真是舒服，好吃，难忘。
第71章 享用美食[2/2页]