上一锅水,加入意面和盐进行煮制。
这次的酱料部分需要烹饪的东西太少,所以需要等到面差不多熟了的时候再动手哦,否则会糊锅的。
看时间差不多以后,我们开火烧油~
加入切碎的柠檬皮,装作平时用葱花爆锅一样进行翻炒,炒出一些咱也不知道算什么的底味!
然后,加入凑数的鸡脯肉炒制。
倒入一半的柠檬汁,注意小心油星飞溅;然后,加入一些薄荷饮料!
将煮好的意面捞出倒入这边的炒锅,加一勺煮面水,开始二段煮制~
将挤压过的柠檬放到锅里一起煮,增加更多的柠檬香味。
然后加入剩余的柠檬汁和两片薄荷糖——没有办法,真的没有新鲜薄荷嘛。
将柠檬捞出后,看看情况差不多就可以出锅了,关火后撒一点奶酪碎,出锅装盘,一道真的几乎只有柠檬的柠檬意面就做好了!
【~鼓掌鼓掌~】
整体的操作流程非常简洁,一气呵成没有什么奇怪的需求。
需要特别说明的注意事项只有——一定不要在开着火的时候加入奶酪!否则你将花费漫长的时间和粘在锅里的黑色黏胶物质对抗,融化的奶酪完全糊在锅上啦!
除此之外并没有太多值得一提的地方。
味道方面,柠檬的酸味在加热过程中通过一些不知道具体怎么回事的物理化学变化,基本上全都挥发掉了,所以最终的成品并没有多少酸味,而是甜口的感觉。
不过…
不知道是不是因为薄荷饮料含糖的问题,实在是太甜了!
完全就是糖浆级别的玩意,初入口还好说,吃到后面完全是一种折磨啊……所以今天就不请嘉宾试吃了_||
推荐大家如果像试着做的话,可以酌情进行一些其他的调味,感觉甜味少点更符合我国的口味呢,不过地区差异下也不好说?
那么,旗子家今天的饭第二期就水到这里,我是苍斗,我们有缘再会。
本篇会在位置停留几天后返回前面的番外区,就这样,拜拜~!
旗子家今天的饭 :第二回[2/2页]